Zèro dosage Nature Grand Cru Grande Cuvée Blanc de Blancs Dosaggio Zero Champagne Naturale Encry Maison Vue Blanche Estelle Champagne Francese Vini Francesi-31

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Zèro dosage Nature Grand Cru Grande Cuvée Blanc de Blancs Dosaggio Zero Champagne Naturale - Encry Maison Vue Blanche Estelle - Champagne Francese - Vini Francesi

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Encry 0,75 L
Ottimo Champagne di color giallo dorato molto brillante. Bollicine sottilissime.
Al naso è minerale e ricchissimo di sensazioni olfattive, agrumi e in particolare cedro, agrumi canditi, con molte altre note fresche floreali.
Al palato è semplicemente perfetto. Perfettamente asciutto senza eccessi.
Servizio ideale a 10°C

Premiazioni:
Wine Spectator: 90 pts
WEINTYP:
Champagne AOC - Blanc de Blancs – Grand Cru – Grande Cuvée “ENCRY”
TRAUBEN:
100% Chardonnay
WEINREGION:
ESSEN KOMBINATION:
Vino ideale da brindisi, ottimi abbinamenti con piatti dal sapore delicato, crostacei, pesce crudo.
HERSTELLER:
Encry
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12,5 %

Beschreibung

Details

Zèro dosage Nature Grand Cru Grande Cuvée Blanc de Blancs Dosaggio Zero Champagne Naturale - Encry Maison Vue Blanche Estelle - Champagne Francese - Vini Francesi : questo prodotto è realizzato seguendo le più antiche tradizioni dei vini Champenoise tipici delle colline di Mesnil sur Oger. Dopo una vendemmia attenta e con selezione dei grappoli per poi vinificare in acciaio con controllo delle temperature. Si esegue una delicata fermentazione malolattica che dura per circa 4 settimane, tale da ingentilire il passaggio in bottiglia dove si effettua la seconda fermentazione con l'inserimento di lieviti altamente selezionati, sui quali in vino riposa per 36 mesi. Si effettua l'obbligatorio remuage manualmente, "sur le pupitre" e una finale sboccatura alla voleè.

Encry è ormai uno Champagne di altissimo livello, considerato dai più grandi estimatori di questi vini francesi come un vino ai massimi livelli.

Encry è un'azienda che rientra nei RM (Récoltant-Manipulant), il gruppo di vignaioli che vinificano e commercializzano solo uve di loro esclusiva proprietà. Per motivi di burocrazia francese, rese ancor più difficili dall'essere un'azienda di proprietari italiani in Champagne, l'etichetta non può riportare la sigla RM, ma soltanto la sigla MA. In ogni caso, Encry grazie all'acquisto della Maison Veuve Blanche Estelle, ha potuto realizzare le Grandi Cuvée.

Bewertungen

Kundenmeinungen

Encry Kundenmeinung von Billi
Voto
assaggiato il dosaggio zero Naturale di Encry, risultato essere uno champagne dalla bollicina delicatissima
con un incantevole sorso, 100% chardonnay e zero zuccheri
pazzesco, buonissimo, consigliatissimo (Veröffentlicht am 12.01.2021)
Champagne Top! Kundenmeinung von Johnny
Voto
Pulito, fresco, piacevolissimo. Grande bevuta (Veröffentlicht am 24.01.2020)

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