Vino Bianco Coda Di Pecora "Sheep" Bio 2019 IGP Terre del Volturno Il Verro-31

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Vino Bianco Coda Di Pecora "Sheep" Bio 2019 IGP Terre del Volturno - Il Verro

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Il Verro 0,75 L
Questo vino si presenta di colore giallo paglierino.
Al naso il suo bouquet ricorda la frutta fresca, i fiori bianchi e le erbe balsamiche.
Al palato è un vino gradevolmente secco, dal giusto equilibrio tra sapidità e freschezza, con un ottima persistenza.
Temperatura di servizio 8°-10°C
WEINTYP:
IGP Terre del Volturno
TRAUBEN:
100% Coda di Pecora
WEINREGION:
Campania
ESSEN KOMBINATION:
Vino biologico bianco è un ottimo accompagnamento per primi piatti a base di pesce, fritture di pesce, mozzarella e piatti vegetariani.
HERSTELLER:
Il Verro
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12,5%

Beschreibung

Details

Vino Bianco Coda Di Pecora "Sheep" Bio 2019 IGP Terre del Volturno - Il Verro

Il bianco campano rappresenta l'unica espressione in purezza delle uve rare Coda di Pecora in commercio; il vitigno deve il suo nome alla particolare forma del grappolo che assomiglia alla coda di pecora. Il Sheep è un vino biologico prodotto nelle Terre del Volturno, a 330 metri sopra il livello del mare, su un suolo tendenzialmente argilloso con una matrice vulcanica.

Dopo una raccolta manuale delle uve verso i primi giorni di ottobre, vengono pigiate e diraspate, per essere poi pressate sofficemente e fermentate ad una temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile ad una temperatura controllata; il vino, terminata la fermentazione alcolica, affina sulle fecce fini sempre in acciaio fino al maggio successivo alla vendemmia.

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