Vin Santo DOCG 2006 Pieve Di Campoli-31

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Vin Santo DOCG 2006 - Pieve Di Campoli

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Pieve Di Campoli 0,375 L
Colore giallo dorato con riflessi ambrati.
Al naso si presenta intenso, ambio ed elegante.
Al palato è armonico, morbido e vellutato.
Temperatura di servizio consigliata: 12 °C come aperitivo, 16/18 °C come dessert
WEINTYP:
Vinsanto DOCG
TRAUBEN:
Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti
WEINREGION:
Toscana
ESSEN KOMBINATION:
Si presta molto bene ad abbinamenti con pasticceria secca a base di mandorle, o formaggi piccanti.
HERSTELLER:
Pieve di Campoli
FLASCHE:
0,375 L
ALKOHOLGEHALT:
15,5%

Beschreibung

Details

Vin Santo DOCG 2006 - Pieve Di Campoli

Il Vin Santo dell'azienda agricola Pieve di Campoli nasce nei vigneti a 300 metri di altitudine in provincia di Firenze, nel cuore del Chianti Classico. Il passito toscano rappresenta tutta la tradizione vitivinicola regionale; è prodotto da un blend di Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti. Le uve dopo essere state raccolte a mano e selezionate, sono poste sui cannicci per sottostare all'appassimento; al termine avviene una lenta fermentazione in piccole botti di rovere, chiamati "caratelli".

Una volta terminata la fermentazione, vengono affinati ancora in botti di rovere per un periodo di 48 mesi. Il passito è un vino morbido e vellutato, intenso ed elegante; si può apprezzare sia come aperitivo che come fine pasto o dessert.

  

 

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