Villscheider

Der Villscheider Hof liegt in Südtirol auf 700 m Höhe inmitten der Moränenhügel über der Stadt Brixen in der Provinz Bozen, nur wenige Kilometer von der österreichischen Grenze entfernt. Der Name Villscheider leitet sich etymologisch vom Ladinischen ab, einem ganz besonderen Dialekt, der in den Tälern der Dolomiten zwischen Trentino-Südtirol und Venetien gesprochen wird und aus dem Zusammentreffen der Sprache der Reti, einer alten Bevölkerung, die sich zuerst in den Dolomiten niedergelassen hat, mit dem Lateinischen entstanden ist: der Begriff bedeutet "das Feld mit der Sense mähen".

Seit 1997 ist Florian Hilpold Eigentümer des Villscheider Hofes, den er mit Hilfe seiner gesamten Familie bewirtschaftet. 2004 beschloss er, die Viehzucht aufzugeben und in dem Gebäude, in dem sich zuvor die Stallungen befanden, ein Landgasthaus einzurichten. Heute betreibt die Familie Hilpold Obst- und Weinbau auf 8,5 Hektar, während sich die Weinberge auf etwa 4 Hektar erstrecken, mit einer durchschnittlichen Gesamtproduktion von 25-30 Tausend Flaschen; eine echte handwerkliche Dimension, die aus dem täglichen und direkten Eingriff des Winzers besteht. Der Villscheider Betrieb verfügt heute über alle notwendigen Einrichtungen für die Weinherstellung vor Ort und ist aktives Mitglied der Organisationen "Vignaioli della Valle Isarco", "Vignaioli dell'Alto Adige" und "Consorzio vino Alto Adige".

Die Südtiroler Weinkellerei kultiviert und produziert einige der typischen Sorten der komplexen und vielfältigen Region Südtirol; Unter den weißen Rebsorten, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden Sorten wie Riesling, Sylvaner und aromatische Sorten wie Kerner und Gewürztraminer angebaut und produziert, während unter den roten Rebsorten der Zweigelt hervorsticht. Der Zweigelt ist die am meisten angebaute rote Rebsorte Österreichs, die in den 1920er Jahren aus einer Kreuzung zweier typisch österreichischer Sorten entstanden ist; der Zweigelt wird sowohl in roter als auch in roséfarbener Variante angeboten. Scroll nach unten und entdeck alle Südtiroler Weine der Kellerei Villscheider.

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