Valpolicella Ripasso DOC 2011 Le Guaite di Noemi-31

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Valpolicella Ripasso DOC 2011 - Le Guaite di Noemi

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Verfügbarkeit: Auf Lager

Le Guaite 0,75 L.
Rubinroter Wein und granatrote Reflexen.
In der Nase ist er komplex, elegant und balsamisch.
Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, gut strukturiert und mit Aromen von reifen roten Früchten.
Die empfohlene Serviertemperatur ist 18 °C.
WEINTYP:
Valpolicella Ripasso DOC
TRAUBEN:
33% Corvina, 20% Rondinella, 35% Corvinone, 10% altri vitigni autocnoni.
WEINREGION:
Veneter
ESSEN KOMBINATION:
Dieser Wein passt perfekt zu Fleischgerichten, gereiften Käse und leckeren Gerichten.
HERSTELLER:
Le Guaite di Noemi
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
16,5 %

Beschreibung

Details

Valpolicella Ripasso DOC - Le Guaite di Noemi - Vini Veneto - Vino Verona 

Nach der Ernte Anfang November werden die Trauben etwa 40 Tage lang leicht verwelkt und dann auf den Amarone-Trester erfrischt; dann wird die rote Weinbereitung für diesen herrlichen Valpolicella Ripasso-Wein durchgeführt. Reifung des Weins in französischen Eichenfässern für ca. 30 Monate, dann weitere 6 Monate in Stahl und anschließend 2 Jahre in Glas.

Die Kellerei "Le Guaite di Noemi" wurde 1987 von seinem Vater Stefano gegründet, zunächst mit der Herstellung von raffiniertem Olivenöl und dann 2002 mit der Weinbereitung der Trauben. Die Weingüter wachsen in einer hügeligen Gegend in der Gemeinde Mezzane di Sotto, neben denen des bekannteren Romano dal Forno, treu Berater und Freund der Kellerei "Le Guaite di Noemi".

 

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