Valpolicella Classico Doc - Tenute Salvaterra

Questo vino rosso nasce nelle terre veronesi della Valpolicella, da un blend di uve autoctone di questo lembo di territorio, dove la Corvina domina su altre varietà come Corvinone o Rondinella; un vino che esprime tutti i caratteri della giovinezza della Valpolicella, un vino franco e sincero, nervoso che raggiunge il perfetto equilibrio dopo un po' di riposo in bottiglia.

Dopo una raccolta manuale delle uve, queste vengono pigiate sofficemente e fermentate ad una temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, dove al termine continuerà il suo affinamento; un affinamento che gli consente di preservare ed esprimere al meglio il profilo aromatico primario dei vitigni.

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