Stolzerhof

Stölzerhof è una Cantina che ha sede in Austria a confine con l'Ungheria, nei pressi del lago Neusiedlersee, appartenente parte ad uno Stato, parte all'altro. In un contesto climatico influenzato dalla brezza fresca apportata dal lago, nascono dei deliziosi vini passiti, classificati, a seconda del diverso residuo zuccherino, in Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ed Eiswein.

La Cantina austriaca produce una varietà di vini dolci straordinari per complessità aromatica e ricchezza, mai stucchevoli e con un ottimo bilanciamento tra componente zuccherina e acida. Stolzerhof produce vini passiti muffati, alcuni con una presenza di vino da uve con muffa nobile, botritis cinerea, al 100%, come il passito "Ambrosia", o con una presenza del 60% nel caso della linea "Welschriesling". Per la produzione di questi straordinari passiti muffati vengono raccolti solo quegli acini che presentano un'ottimale presenza di tale muffa nobile; la loro raccolta in vigna richiede mani particolarmente esperte, e tante ore di lavoro in fase di selezione, prevedendo di passare più e più volte per uno stesso vigneto, raccogliendo solo gli acini migliori.

La produzione di vini passiti da uve con muffa nobile richiede un lavoro di eccellenza, lavoro che la Cantina Stölzerhof ha saputo esprimere al meglio nei suoi tre vini passiti che noi di wine-online abbiamo messo a disposizione per te: "Muskat Ottonel", "Welschriesling" e "Ambrosia".

In absteigender Reihenfolge

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