Spumante Brut 2018 M.M. Klanjscek-31

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Spumante Brut 2018 M.M. - Klanjscek

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Klanjscek 0,75 L
Brut di colore giallo paglierino luminoso.
Al naso offre un ampio bouquet di note vegetali del fieno, dei fiori di campo, del timo e della camomilla.
Al palato è un brut che conferma quanto annunciato all'olfatto, con anche il sentore di mandorla gentile che lascia del finale in bocca.
Temperatura di servizio 6°-8°C.
WEINTYP:
TRAUBEN:
60% Sauvignon, 20% Ribolla Gialla, 20% Pinot Grigio
WEINREGION:
Friuli Venezia Giulia
ESSEN KOMBINATION:
Buonissimo Brut friulano, perfetto da portare a tavola per un aperitivo accompagnato da stuzzicherie di mare o salumi della tradizione.
HERSTELLER:
Klanjscek
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:

Beschreibung

Details

Spumante Brut 2018 M.M. - Klanjscek

La bollicina friulana nasce da una cuvée base di uve Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla e Pinot Grigio, ottenute dai vigneti allevati in suoli argillosi ad Oslavia, nel Collio Goriziano.

La selezione e la raccolta delle uve avvengono rigorosamente a mano verso la fine di settembre; dopo la diraspatura, l'uva viene fatta fermentare con le bucce in botti aperte al naturale, senza aggiunta di lieviti, enzimi e senza il controllo della temperatura. Il vino viene fatto decantare in botti di acciaio inox per un mese, poi viene posto in autoclave dove effettua la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat, e viene affinato per un anno in botti di rovere, ed in bottiglia per 3 mesi.

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