SFURSAT 5 STELLE Magnum 1,5 L Sforzato di Valtellina DOCG 2015 Cantina Nino Negri Vini Valtellina Vini Lombardia-31

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SFURSAT 5 STELLE Magnum 1,5 L Sforzato di Valtellina DOCG 2015 Cantina Nino Negri - Vini Valtellina - Vini Lombardia

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Negri 1,5 L
Questo ottimo vino è di colore rosso granata.
Al naso complesso, con sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, caffè, chiodi di garofano.
Al palato risulta concentrato, vigoroso, molto intenso e piacevole, con sensazioni di mora matura e spezie. Nel finale risulta corposo, ampio e persistente.
Temperatura di servizio 18°C.
WEINTYP:
DOCG
TRAUBEN:
100% nebbiolo
WEINREGION:
Lombardia
ESSEN KOMBINATION:
Vino perfetto per i piatti dal sapore importante, selvaggina, formaggi stagionati. Ideale per una degustazione con amici.
HERSTELLER:
Negri Nino
FLASCHE:
1,5 L
ALKOHOLGEHALT:
16 %

Beschreibung

Details

SFURSAT 5 STELLE Magnum 1,5 L Sforzato di Valtellina DOCG di Nino Negri : Dopo una vendemmia rigorosamente manuale e con attenta selezione dei migliori grappoli, le uve vengono riposte in fruttaio per una naturale appassimento per circa 2 mesi, dove perdono circa il 30% della loro massa. Dopo questa fase avviene un ulteriore selezione, dove solo il 35% circa dei grappoli, solo i migliori, andranno a produrre questo Sfursat 5 Stelle di Nino Negri (gli altri grappoli vengono ovviamente scartati). Seguono pigiatura e fermentazione per circa 2 settimane a temperatura controllata. La vinificazione dura circa 1 mese e mezzo. Il vino riposa nelle vasche per 1 giorno e poi viene messo in barrique francesi per 20 mesi: qui viene completata la fermentazione alcolica ed avviene un'importante maturazione del vino. Una volta imbottigliato il vino riposa in vetro per altri 6 mesi prima di poter essere venduto.

Prodotto di altissimo livello, rosso strutturato e complesso. Ideale per piatti dal sapore importante. NinoNegri interpreta a nostro avviso i migliori prodotti della Valtellina.

L'azienda Nino Negri è oggi la miglior realtà vitivinicola Valtellinese che meglio unisce la tradizione con la tecnologia. Nino Negri mira sempre ad ottenere il massimo risultato, lavorando con il massimo impegno ed investendo senza sosta sia in cantina che nei vigneti. Oggi Nino Negri può vantare 1500 barrique nuove di rovere francese e americano, completando così la sostituzione delle vecchie botti con oltre di 100 botti di dimensione diverse con quelle più piccole, al fine di permettere una maggiore selezione delle masse ed un controllo più accurato ed una produzione più costante. Nino Negri ha fatto lo stesso con le le nuove vasche d’acciaio e con i vinificatori più moderni, per migliorare sempre. Per quanto riguarda le vigne, sono stati impiantati a nuovo 11 su 31 ettari della proprietà, inserendo dopo una notevole ricerca nuove selezioni di cloni di nebbiolo ideali per la Valtellina e nuovi sistemi di impianto. a girapoggio.

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