SCIUR Valtellina Superiore DOCG 2015 Cantina Nino Negri Vini Valtellina Vini Lombardia-31

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SCIUR Valtellina Superiore DOCG 2015 Cantina Nino Negri - Vini Valtellina - Vini Lombardia

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0,75 L
Vino rosso fermo color porpora vivace.
Al naso risulta elegante e fine, con note tipiche dei frutti rossi e delle violette. Si percepiscono anche note speziate di cannella e chiodi di garofano.
Al palato risulta vellutato, setoso. Ottima beva.
Temperatura di servizio 16°
WEINTYP:
DOCG
TRAUBEN:
100% nebbiolo
WEINREGION:
Lombardia
ESSEN KOMBINATION:
Vino ottimo con pietanze di carni importanti (selvaggina da pelo), formaggi stagionati e saporiti
HERSTELLER:
Negri Nino
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
13 %

Beschreibung

Details

SCIUR Valtellina Superiore DOCG 2015 Nino Negri : Dopo una vendemmia rigorosamente manuale e con attenta selezione dei migliori grappoli, le uve vengono pigiate e fermentate seguendo i criteri della vinificazione in rosso, a temperatura controllata per circa 12 giorni. Il vino viene messo in piccole botti di legno da 750 L di rovere per 16 mesi, nella storica cantina del castello Quadrio, proprietà di Nino Negri.

Prodotto di alto livello, buona struttura e facilissima beva, larghe possibilità di abbinamenti fra salumi e piatti di carne. NinoNegri interpreta a nostro avviso i migliori prodotti della Valtellina.

L'azienda Nino Negri è oggi la miglior realtà vitivinicola Valtellinese che meglio unisce la tradizione con la tecnologia. Nino Negri mira sempre ad ottenere il massimo risultato, lavorando con il massimo impegno ed investendo senza sosta sia in cantina che nei vigneti. Oggi Nino Negri può vantare 1500 barrique nuove di rovere francese e americano, completando così la sostituzione delle vecchie botti con oltre di 100 botti di dimensione diverse con quelle più piccole, al fine di permettere una maggiore selezione delle masse ed un controllo più accurato ed una produzione più costante. Nino Negri ha fatto lo stesso con le le nuove vasche d’acciaio e con i vinificatori più moderni, per migliorare sempre. Per quanto riguarda le vigne, sono stati impiantati a nuovo 11 su 31 ettari della proprietà, inserendo dopo una notevole ricerca nuove selezioni di cloni di nebbiolo ideali per la Valtellina e nuovi sistemi di impianto. a girapoggio.

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