Alta Langa

Alta Langa DOCG ist heute eine die besten Expressionen des Metodo Classico in Italien. Trotz die jungen alte, nach dem Erhalten der Zertifikation DOC im 2002 und der Zertifikation DOCG im 2011, ist der Metodo Classico in Piemonte eine Realität seit dem 1800, bekommend der erste Metodo Classico in Italien. In den ersten Jahren des 800 die Grafen Sambuy, bezaubert bei dem Frankreich für ihre Weine, französischen Rebflächen zu anbauen anfangen haben, besonders Chardonnay und Pinot Noir.

Dann produzieren sie Schaumweine, die die Regeln der Champagne folgen. In 1848 Carlo Gancia ist in das Gebiet Reims gekommen um alle die Techniken und das Geheimnis der Champagne. Am Ende dieser Erfahrung er ist zurück in Piemonte gegangen und hat die Produktion des ersten italienischen Schaumweins angefangen, folgend den Methode Champenoise. 

Alta Longa, wie der Name erinnert, anklingt an das Gebiet der Langhe, besonders die Provinzen von Asti, Cuneo und Alessandria. Die Weine werden von einer kleinen Zahl von Winzern. Die Produktion ist begrenzt (650 tausend Flaschen zirka). Das Auflagenverzeichnis ist strikt und zeugt die Ambition der Wineren aus Piemonte. Die Schaumweine Metodo Classico Alta Langa werden überwiegend in Millesimati produziert, nur in den besten Jahren. Das ermöglicht der Schaumwein sich zu unterscheiden und eine Garantie den Kunden zu geben.

Die Trauben können auf einer Mindesthöhe von 250 Metern mit einer Mindestdichte von 4000 Baumstämmen je Hektar in kalkhaltigen Böden mit geringer Bodenfruchtbarkeit angebaut werden. Um von dem hohe-Qualität des Weins zu zeugen gibt es, folgend das Auflagenverzeichnis, eine Alterung mit Hefen für mindestens 30 Monate für den Unterbau und 36 Monate für die Riserva.

Die Schaumweine Alta Langa, können produziert werden mit 90% von Chardonnay und Pinot Noir und einen kleinen Nachtrag von weißen autochthonen Rebflächen nicht aromatischen aus Piemonte. Die Schaumweine können produziert werden sowohl in Rose und in Weiß, Base oder Riserva. Von Cocchi bis Pianbello, von Roberto Garbarino bis Cascina Fonda, streich nach oben und finde alle die Expressionen von Alta Langa heraus!

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