Schaumwein Nebolè Zero Dosage 2015 Klassische Method Travaglini Giancarlo-31

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Schaumwein Nebolè Zero Dosage 2015 Klassische Method - Travaglini Giancarlo

Regulärer Preis: 39,90 €

Special Price 32,70 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Travaglini 0,75 L
Ausgezeichneter heller strohgelber Schaumwein mit feiner anhaltender Perlage.
In der Nase: mineralische Noten und Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Grapefruits.
Am Gaumen: perfekte Säure und sehr lange Persistenz, wie ein echter klassischer Nebbiolo.
Ideale Trinktemperatur: 8/10°C
WEINTYP:
Metodo Classico
TRAUBEN:
100% Nebbiolo
WEINREGION:
Piemonte
ESSEN KOMBINATION:
Aperitif, Vorspeise, Schalentiere, rohe Weichtiere, delikate Gerichte.
HERSTELLER:
Travaglini Giancarlo Gattinara
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12,5 %

Beschreibung

Details

Schaumwein Nebolè Zero Dosage 2015 Klassische Method - Travaglini Giancarlo

Dieser nach der Champenoise- oder klassischen Methode erhaltene Schaumwein stammt aus einem reinen Ausdruck von Nebbiolo-Trauben, die sich auch in dieser Schaumweinversion sehr gut ausdrücken konnten. Nur die Spitzen der Trauben, die Anfang September manuell geerntet werden, werden in Stahltanks unter Hyperoxygenierung des Mosts bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren.

Die zweite Gärung erfolgt für mindestens 46 Monaten nach der klassischen oder Champenoise-Methode in der Flasche auf den Hefen. Nebolè ist ein Projekt, das der Önologe Sergio Molino Anfang der 2000er Jahre ins Leben gerufen hat: Er wollte die historische piemontesische Rebsorte Nebbiolo nach der klassischen Methode verarbeiten, um einen erstaunlichen Sekt zu erhalten.

Entdecken Sie das Weingut Gattinara Giancarlo Travaglini

 

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Bewertungen

Kundenmeinungen

Nebolè Kundenmeinung von Riccardino
Voto
Metodo Classico 100% Nebbiolo dalla perfetta acidità e lunghissima persistenza
servizio velocissimo su wine online (Veröffentlicht am 17.02.2021)

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