Schaumwein Cimbrus Brut "Cembrani dAutore" Metodo Classico Nicolodi Alfio-32

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Schaumwein Cimbrus Brut "Cembrani d'Autore" Metodo Classico - Nicolodi Alfio

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Regulärer Preis: 30,00 €

Special Price 24,50 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Nicolodi alfio 0,75 L
Brut mit einer weißen Farbe mit Gelben Reflexen.
WEINTYP:
Vino Spumante di Qualità
TRAUBEN:
100% Lagarino Bianco
WEINREGION:
trentino Süd Tirol
ESSEN KOMBINATION:
Ideal für Aperitif, mit Krebstieren, markierten Gerichten und intensiven Geschmäcken.
HERSTELLER:
Nicolodi Alfio
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12,5 %

Beschreibung

Details

Schaumwein Cimbrus Brut "Cembrani d'Autore" Metodo Classico - Nicolodi Alfio

Der Interessant metodo classico stammt aus einer cuvee von italienischen Trauben, insbesondere aus einer Sorte in Gefahr des Aussterbens, die dank der Hartnäckigkeit von Winzern wie Alfio, werden heute mehr aufgewertet. Diese Sorte nennt Lagarino Bianco. Die Trauben kommen aus Rebflächen die mehr als 50 Jahren alt sind, die mit der Traditionellen Pergola, in Kieselböden auf 700 Metern Höhe angebaut werden.

Nach einer manuellen Weinlese mit einer Auswahl der besten Rebflächen, gibt es eine Mazeration mit Schalen, die 48 dauert und eine Fermentation unter kontrollierte Temperatur mit indigenen Hefen. Am Ende des Weinherstellungs Prozess gibt es die Alterung in Edelstahl Tanks für 6 Monate und eine andere in Flaschen bevor der Verkauft.  

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