Schaumwein Asti Extra Secco Umberto Brut M.M. Cascina Fonda-31

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Schaumwein Asti Extra Secco Umberto Brut M.M. - Cascina Fonda

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Regulärer Preis: 12,00 €

Special Price 9,90 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Cascina Fonda 0,75 L
Leuchtender strohgelber Wein mit leicht goldenen Spiegelungen und feinem anhaltendem Schaum.
In der Nase: duftend, angenehm, mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Orangen, weißen Blumen, Pfirsichen.
Am Gaumen: vollmundig, sehr strukturiert, harmonisch, wohlschmeckend, angenehmer Abgang. Der Geschmack spiegelt die olfaktorischen Noten wider.
Ideale Trinktemperatur: 6°C
WEINTYP:
Vino spumante Extra Dry
TRAUBEN:
100% Moscato Bianco
WEINREGION:
Piemont
ESSEN KOMBINATION:
Aperitif, Wurstwaren, Käse, trockene Teigwaren.
HERSTELLER:
Cascina Fonda
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12 %

Beschreibung

Details

Schaumwein Asti Extra Secco Umberto Brut M.M. - Cascina Fonda

Für die Herstellung dieses Schaumweins in der Extra Dry-Version werden die Trauben geerntet und abbeert, dann gekeltert und für ein paar Stunden auf den Schalen in horizontalen Pressen kalt mazeriert und ausgepresst.

Die Gärung wird bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks durchgeführt. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, findet die zweite Gärung in Autoklaven bis zu einem Druck von 4,5 bar bei kontrollierter Temperatur statt. Der Most reift auf den Hefen für 90 Tage. Schließlich erfolgt die Stabilisierung durch Kühlung, Mikrofiltration und Abfüllung. Der Wein verfeinert sich in der Flasche für einige Monate, bevor er vermarktet wird.

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