Sauvignon Blanc Maremma Toscana DOC "il Bargaglino" 2017 - Provveditore Bargagli

Il bianco toscano nasce nella Maremma, da una espressione in purezza del vitigno internazionale Sauvignon Blanc, che nelle colline a sud-ovest della Toscana, su suoli tufacei e calcarei, hanno trovato un contesto pedoclimatico ideale alla loro produzione. Dopo una vendemmia manuale con una selezione delle uve raccolte, le uve vengono vinificate tramite pressatura soffice, macerazione pellicolare a freddo prolungata, e successiva lunga fermentazione con controllo di temperatura.

Il "Bargaglino" vino matura sui propri lieviti per circa 5 mesi, il ché permette al vino di acquisire un maggior corpo, prima di essere imbottigliato con il tappo Stelvin, e affina in bottiglia per due mesi.

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