Sangiovese

Il Sangiovese è semplicemente il vitigno a bacca rossa più coltivato in Italia. Un uvaggio che si coltiva sia in pianura che in collina e che regala un vino che è legato moltissimo al territorio dove viene coltivato. Il vino Sangiovese quindi, anche se deriva dallo stesso uvaggio identico in regioni diverse può regalare risultati completamente diversi nel vino finale che viene prodotto. Il Sangiovese rispecchia quindi il terroir dove vengono coltivati suoi grappoli. Vento, sole, tipologia di terreno, altezza, vicinanza con bacini idrici e microclima influenzano tantissimo il risultato finale del vino.

Ovviamente, anche la cantina (il produttore) influenza tantissimo il vino Sangiovese e fa veramente la differenza da una cantina all'altra. Esistono però ovviamente anche delle caratteristiche che sono comuni in tutti i Sangiovesi italiani, come l'elevato tenore di tannino (per via della spessa buccia degli acini) e la buona acidità (grazie alla maturazione tardiva). Queste due caratteristiche sono fondamentali nel vino Sangiovese rendendolo adatto per lunghi invecchiamenti in legno ed affinamenti in bottiglia).

I vini che si realizzano a partire da uve Sangiovese sono davvero tanti. Basta pensale al Chianti, al Brunello di Montalcino, al Nobile di Montepulciano, al Sangiovese usato per molti vini dell'Emilia Romagna oppure al Sangiovese usato in Trentino. ed a altre molte piccole denominazioni meno conosciute. Oltre ai vini in purezza, il Sangiovese si esprime molto bene anche assemblato con altri uvaggi, come il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Cannaiolo.

Questo vino nobile è stato citato anche in molti testi letterari, soprattutto con ampi riferimenti a tecniche del settore del vino dove il Sangiovese viene descritto come uno dei vini più buoni della penisola. Uno dei vini più adattabili al territorio dove viene coltivato e dove in ogni singola zona regala in base al metodo singole grandi soddisfazioni.

Sono molte le etichette scelte da Wine Online, soprattutto di piccole cantine a gestione familiare in che producono vini di grande eccellenza. Per il Sangiovese gli esperti di Wine Online hanno scelto anche qualche grossa cantina rinomata, anche se non è nel nostro stile ma sul Sangiovese alcuni prodotti di grandi cantine sono effettivamente strepitosi Gracciano della Seta , Corte dei Venti , Stefano Zavalloni , Villa di Vetrice , Tenuta Santi Giacomo e Filippo , Poggio alle Querce Bolgheri , Campinuovi , Dalle Nostre Mani , Fattoria di Rodàno , Il Conventino , Palazzo , Podere FornacellaLe Fonti a San Giorgio , Savignola Paolina , Pieve di Campoli , Le Masse di Lamole , Cappella Sant'Andrea , Tenuta Gracciano della Seta , Tenuta Santa Lucia , Corte dei Venti , TOMMASI , Podere la Villa , Col D’Orcia , Antinori , Banfi

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