Lagrein

Il Lagrein è una varietà a bacca rossa autoctona del Trentino Alto Adige, capace di dar vita a vini pieni ed avvolgenti, con una versatilità molto ricca che, combinata al sapiente lavoro dei vignaioli altoatesini, lo possiamo trovare in straordinarie interpretazioni sia come vino rosso, con i Lagrein Dunkel e i Lagrein Riserva, che in rosato, spesso in etichetta con la dicitura "Lagrein Kretzer". In questa enoteca potrai trovare vini Lagrein prodotti dalle cantine più rinomate, che hanno contribuito a renderlo famoso ed apprezzato in tutto il mondo, così come produzioni di piccole ed artigianali realtà.

Il Lagrein viene coltivato con ottimi risultati prevalentemente in tutto il Trentino Alto Adige, ma è in particolare nella conca di Bolzano che spesso nascono le sue espressioni migliori. Proprio nella conca di Bolzano il vitigno trova la sua zona storica, nella località di Gries, lì dove le elevate escursioni termiche tra giorno e notte ed il suolo argilloso e calcareo (impreziosito da strati di ghiaia) lo caratterizzano con la sua magnifica intensità e la vivace freschezza.

Il Lagrein è un vitigno caratterizzato da un tannino imponente ed una costante buona acidità; tradizionalmente veniva prodotto in rosato, anche per attenuarne la sua struttura, una tradizione che viene portata avanti ancora oggi con i Lagrein Kretzer. Con il nome Lagrein Kretzer si identificano, oltre che i Lagrein rosati, anche l'aspetto tradizionale del vino rosato dell'Alto Adige; il suo nome, infatti, deriva dal fatto che, durante la vinificazione in bianco, i grappoli venivano separati dai mosti da dei graticci di vimini, che venivano chiamati proprio "kroizere".

Per le caratteristiche di versatilità del Lagrein, anche i suoi abbinamenti possono essere altrettanto diversi; nel caso di un Lagrein Kretzer rosato, questo è un ottimo abbinamento come aperitivo e ancor di più con antipasti sostanziosi, come pesce affumicato o l'altrettanto altoatesino speck.

Nel caso di Lagrein Dunkel rosso, il suo tannino vigoroso ed il suo aroma fruttato si abbina molto bene a dei cibi succulenti e saporiti; potresti optare a delle carni alla griglia, barbecue all'americana o anche salumi dal sapore più deciso. Infine, un Lagrein Riserva, che ha fatto un po' di  invecchiamento in barrique, potresti pensare di spenderlo con delle carni più nobili di selvaggina dal sapore intenso, come uno spezzatino di cervo con formaggi di montagna o uno stufato di manzo, giusto per fare due esempi.

Da Nals Margred a Rottensteiner, da Brunnenhof a Klaus Lentsch, scorri in basso e scopri la selezione di vini Lagrein dell'enoteca Wine Online.

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