Frappato

Frappato è il nome di un tipico vino (e vitigno) della regione Sicilia, presente in tutta l'isola ma soprattutto nelle provincie di Ragusa e di Siracusa. Il vino rosso fermo Frappato prende il nome quindi dall'omonimo vitigno, quando si vinifica in purezza ossia per una bottiglia si usa solamente quel tipo di vitigno. La storia del Frappato è sicuramente di lunga data, sicuramente moltissimi secoli e con ceppi originali derivanti dalla penisola spagnola.

E' un vino questo Frappato che si presenta di un bel rosso violaceo acceso e brillante, con un profumo intenso ed estremamente piacevole. Un vino di medio corpo, con aromi tipicamente floreali ma anche con qualche nota piacevolmente fruttata e speziata. Al palato risulta vinoso, fresco e leggermente sapido. Viene anche chiamato in qualche zona come Frappato d'Italia. Non è un vino conosciutissimo, ma ogni fortunato assaggiatore che è venuto in contatto con il Frappato ne ha apprezzato ogni singola sfumatura organolettica tanto da ricordarselo a vita.

Il Frappato come vitigno è particolarmente resistente alle malattie e viene solitamente potato basso, il che ne conferisce una straordinaria ricchezza degli acini, come profumi e sapori e una forte resistenza alle malattie da parassiti, il che facilita il coltivatore che non è obbligato ad usare prodotti chimici su questo vitigno già molto resistente di suo.

La grande fortuna del Frappato poi è quella di crescere nella regione Sicilia, terra molto ricca luce solare, di piacevoli brezze (che aiutano i terreni a restare asciutti) e una territorio talmente ricco come terreni di coltivazione dove effettivamente qualsiasi coltivazione in Sicilia genera prodotti eccezionalmente di alta qualità (vino, pistacchi, arance).

I sommelier di Wine Online hanno selezionato alcune cantine specializzate nella produzione del Frappato, in purezza, che realizzano dei frappati davvero eccezionali: Terre di Giurfo , Baroni di Pianogrillo , Planeta , Poggio di Bortolone

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