Rotwein Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016 Nicolis-31

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Rotwein Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016 - Nicolis

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17,30 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Nicolis 0,75 L.
Intensiver rubinroter Wein.
In der Nase drückt er rote Früchte-, Gewürze- und Tabakdüfte aus.
Am Gaumen ist er trocken, saftig, großzügig und lang anhaltend.
Die empfohlene Serviertemperatur ist 18 °C.


James Suckling: 90 pts
Wine Spectator: 88 pts
WEINTYP:
Valpolicella Superiore Ripasso DOC
TRAUBEN:
corvina, corvinone, rondinella
WEINREGION:
Veneter
ESSEN KOMBINATION:
Dieser Wein passt perfekt zu Vorspeisen, komplexen Gerichten, Fleisch und gereiften Käse, Pasta mit Sauce.
HERSTELLER:
Nicolis
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14 %

Beschreibung

Details

Rotwein Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2016 - Nicolis  

Nach der Ernte der Trauben werden sie entstammt und leicht gepresst, wobei der Most auf den Schalen etwa 12 Tage lang mazeriert wird. Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 22 ° C. Der Wein wird dann über die noch intakten und potenziellen Amarone- und Recioto-Trester geleitet und dann auf Ripasso übertragen. Reifung in slawonischen Eichenfässern für ca. 16 Monate und dann weitere 6 Monate in Glas.

Das Agrarunternehmen Nicolis Angelo und Sohne arbeitet seit 1951 daran, Produkte von höchster Qualität zu erhalten, deren Wert bei vielen internationalen Wettbewerben im Zusammenhang mit wertvollen Weinen anerkannt wird. Das Unternehmen befindet sich im Herzen von Valpolicella, im Weiler San Pietro in Cariano in der Provinz Verona. Die Leidenschaft für guten Wein wird vom Vater an den Sohn weitergegeben.

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