Primitivo Bio Puglia IGT Caiaffa-31

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Primitivo Bio Puglia IGT - Caiaffa

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Caiaffa Primitivo Bio - 0,75 L
Colore rosso rubino luminoso.
Al naso ha un profumo intenso di frutti rossi (more, prugne, fragole, amarena) con accenni di pepe nero e liquirizia.
Al palato è fresco con un tannino ben integrato, con un retrogusto di amarena che ne accompagna il sorso.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
WEINTYP:
Puglia IGT
TRAUBEN:
100% Primitivo
WEINREGION:
Apulien
ESSEN KOMBINATION:
Ideale con primi piatti con sughi saporiti, grigliate al tegame con patate o formaggi stagionati.
HERSTELLER:
Caiaffa
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14%

Beschreibung

Details

Primitivo Bio Puglia IGT - Caiaffa

Questo vino rosso pugliese nasce da un'espressione in purezza del suo vitigno autoctono più rappresentativo, il Primitivo, che ha sedotto i palati d'Italia e sempre più di tutto il mondo. Le uve nascono nel foggiano, a Cerignola, tra vigne allevate con sistemi biologici in suolo di calcare misto ad argilla, ed un clima tipicamente mediterraneo, che permette una ottimale maturazione delle uve.

Dopo una raccolta manuale delle uve, in cantina i grappoli vengono trattati secondo la tradizione, con una fermentazione lenta (oltre 20 giorni) e con i propri lieviti indigeni; al termine il vino Primitivo affina con le fecce nobili per un paio di mesi in botti di rovere, prima di essere messo in bottiglia e, dopo un breve periodo, imbottigliato.

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