"Legacy" Amarone della Valpolicella DOCG - Tenute Salvaterra

Il re dei vini rossi della Valpolicella e del Veneto tutto; il vino nato da una botte di Recioto "dimenticata", un rosso profondo, ricco e straordinariamente gustoso! Il grande rosso nasce da una cuvée tutta autoctona, dominata dal vitigno Corvina sui Corvinone e Rondinella.

Dopo la raccolta manuale delle uve, queste vengono prima poste in dei fruttai, dove saranno soggetti ad appassimento fino a circa il mese di gennaio; poi vengono pigiate sofficemente e fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio. Completata la vinificazione, il vino viene trasferito in botti di rovere, dove lentamente affinerà per almeno tre anni, prima di passare in bottiglia e, dopo un breve finale riposo, essere messo in commercio. Un Amarone dai sapori potenti e ricchi di ciliegie mature, uvetta, lamponi selvatici e cioccolato. 

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