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"Le Fonti a San Giorgio" befindet sich in der Gemeinde Montespertoli in der Provinz Florenz.
Das Unternehmen ist seit 3 Generationen im Besitz der Familie Giovannelli.
Das Unternehmen befindet sich in den Hügeln des Chianti auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel.
Das Grundstück umfasst 60 Hektar und ist in zwei Teile unterteilt: die landwirtschaftliche Produktionsfläche und den landwirtschaftlichen Betrieb.
Das Produktionsgebiet ist das des Chianti Montespertoli DOCG im Südosten der Provinz Florenz.
Die Weinberge sind 13 Hektar groß und haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren. Die Weinberge umfassen ca. 5000 Pflanzen / Hektar.
Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus einheimischen Rebstöcken: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Pugnitello und Malvasia und internationale Gier wie: Viognier, Merlot e Petit Verdot.
Die Firma "Le Fonti" in San Giorgio wendet die Prinzipien der integrierten Landwirtschaft an, ohne Herbizide und chemische Düngemittel zu verwenden, um das Gebiet zu schützen.
Bio-Zertifizierung wird 2019 sein.
Piera Giovannellis Ziel ist es, ein 50-jähriges Erbe zu bewahren, die heimischen Rebstöcke neu zu bewerten, indem die Arbeit im Weinberg gesteigert wird, wobei traditionelle Systeme mit Hilfe neuer Verarbeitungstechniken unter größtem Respekt für die Natur kombiniert werden.

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