Barbera Monferrato Superiore Le Cave 2014 DOCG Castello di Uviglie Vino Alessandria Vini Piemontesi-33

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Barbera Monferrato Superiore Le Cave 2014 DOCG - Castello di Uviglie - Vino Alessandria - Vini Piemontesi

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12,10 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Castello di Uviglie 0,75 L
Nach Abbeeren Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 26 – 28°C, dann 10-15 Tage Kontakt mit den Schalen. Extraktion von Tanninen, Aromen und Farbstoffen durch Delestage und Abstich nach Abschluss der alkoholischen Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks. Dekantierung in französische Eichenfässer mit einem Volumen von 25/30 hl und Reifung für etwa 12 Monate. Verfeinerung des Weins in der Flasche für 3 – 4 Monate.
Serviertemperatur 18°C
WEINTYP:
Barbera Superiore del Monferrato DOCG
TRAUBEN:
100% Barbera
WEINREGION:
Piemont
ESSEN KOMBINATION:
Zum ersten Gang, rotem Fleisch, Geflügel und mittelreifem Käse
HERSTELLER:
Castello di Uviglie
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
13,5 %

Beschreibung

Details

Barbera Monferrato Superiore Le Cave 2014 DOCG - Castello di Uviglie - Vino Alessandria - Vini Piemontesi : Nach Abbeeren Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 26 – 28°C, dann 10-15 Tage Kontakt mit den Schalen. Extraktion von Tanninen, Aromen und Farbstoffen durch Delestage und Abstich nach Abschluss der alkoholischen Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks. Dekantierung in französische Eichenfässer mit einem Volumen von 25/30 hl und Reifung für etwa 12 Monate. Verfeinerung des Weins in der Flasche für 3 – 4 Monate.

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