Langhe Nebbiolo In Amphoris Doc 2019 Cantina Ronchi-32

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Langhe Nebbiolo In Amphoris Doc 2019 - Cantina Ronchi

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19,90 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Cantina Ronchi 0,75 L.
Rubinrote Farbe mit leuchtenden Granatreflexen.
In der Nase ist er fein und fruchtig, mit verwelkten Blüten-, Himbeermarmelade-, getrockneten Pflaumen- und weißem Pfefferaromen.
Am Gaumen ist er frisch, mit einem guten und gut integrierten Tannin; der Schluss ist lang und von guter Ausdauer.
Die empfohlene Serviertemperatur ist 16/18 °C.

WEINTYP:
Langhe Doc
TRAUBEN:
100% Nebbiolo
WEINREGION:
Piemont
ESSEN KOMBINATION:
Es passt gut zu gegrilltem und gekochtem rotem Fleisch oder zu Pasta mit Fleischsaucen.
HERSTELLER:
Ronchi
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14,5%

Beschreibung

Details

Langhe Nebbiolo In Amphoris Doc 2018 - Cantina Ronchi

Dieser Wein ist ein Langhe doc, der aus Nebbiolo-Trauben, der Hauptrebe des Piemont, hergestellt wird und aus Kalkstein- und Tonweinbergen in der Stadt Barbaresco und insbesondere in der Region Ronchi stammt, in der sich die gleichnamige Kellerei befindet. Die Kellerei folgt den Prinzipien eines nachhaltigen Weinbaus, und zwar vermeidet sie die Verwendung chemischer Düngemittel und sät Gründüngungskräuter, die das organische Gleichgewicht des Bodens aufrechterhalten.

Nachdem die Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober sorgfältig gepflückt und ausgewählt werden, werden sie abbeert und leicht gekeltert; dann findet die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° für ungefähr zehn Tage statt. Die Besonderheit dieses Nebbiolo delle Langhe liegt in seiner Verfeinerung: der Wein reift in Terrakotta-Amphoren etwa ein Jahr lang, vor einer kurzen letzten Pause in der Flasche. Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Ausdruck des piemontesischen Nebbiolo.

 

 

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