ISPIRAZIONE Passito Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2013 Cantina Nino Negri Vini Valtellina Vini Lombardia-31

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ISPIRAZIONE Passito Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2013 Cantina Nino Negri - Vini Valtellina - Vini Lombardia

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Negri 0,5 L
Spettacolare passito color oro.
Al naso risulta complesso, che varia dal profumo di uva moscato, di albicocche, zafferano, zagare d'arancio, erbe delle montagne.
Al palato è spettacolare, perfettamente dolce, perfettamente equilibrato. Molto presenti le note fruttate. Lunga persistenza.
Servizio ideale a 13°C.
WEINTYP:
IGT
TRAUBEN:
Moscato Bianco, Sauvignon Bianco, Riesling Renano, Gewurtzraminer
WEINREGION:
Lombardia
ESSEN KOMBINATION:
Vino perfetto con i dessert e con le degustazioni di formaggi.
HERSTELLER:
Negri Nino
FLASCHE:
0,5 L
ALKOHOLGEHALT:
12 %

Beschreibung

Details

ISPIRAZIONE Passito Terrazze Retiche di Sondrio IGT 2013 di Nino Negri : Dopo una vendemmia a Novembre rigorosamente manuale e con attenta selezione dei migliori grappoli, le uve vengono fatte appassire fino al febbraio successivo alla vendemmia. Finito l'appassimento si passa ad una pressatura soffice per poi decantare per pochi giorni. Travasato il mosto inizia una spontanea e molto lenta fermentazione, che prosegue in barriques di rovere francese, dove rimane per circa 18 mesi.

Prodotto di alta qualità, bianco dolce, golosissimo, spettacolare. NinoNegri interpreta a nostro avviso i migliori prodotti della Valtellina.

L'azienda Nino Negri è oggi la miglior realtà vitivinicola Valtellinese che meglio unisce la tradizione con la tecnologia. Nino Negri mira sempre ad ottenere il massimo risultato, lavorando con il massimo impegno ed investendo senza sosta sia in cantina che nei vigneti. Oggi Nino Negri può vantare 1500 barrique nuove di rovere francese e americano, completando così la sostituzione delle vecchie botti con oltre di 100 botti di dimensione diverse con quelle più piccole, al fine di permettere una maggiore selezione delle masse ed un controllo più accurato ed una produzione più costante. Nino Negri ha fatto lo stesso con le le nuove vasche d’acciaio e con i vinificatori più moderni, per migliorare sempre. Per quanto riguarda le vigne, sono stati impiantati a nuovo 11 su 31 ettari della proprietà, inserendo dopo una notevole ricerca nuove selezioni di cloni di nebbiolo ideali per la Valtellina e nuovi sistemi di impianto. a girapoggio.

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