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IL Sauvignon Blanc Colli Orientali DOC - Grillo Iole
IL Sauvignon Colli Orientali DOC è il frutto di una vendemmia tardiva, le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove vengono diraspate e pigiate. Il vino fermenterà poi in botti di legno di rovere per almeno 10 mesi. Le uve nascono da un vigneto inerbito dove non viene attuata alcuna forma di irrigazione, solo una espressione naturale del vigneto e delle singole annate, da vigneti di oltre 25 anni; il vino ha una grande beva ed un gusto leggermente speziato, con un bouquet floreale e di frutti tropicali.
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