Grappa di Traminer Aromatico Monovitigno - Distilleria Francesco di Poli Alessandro 

La grappa nasce a partire da un'attenta selezione di vinacce fresche esclusivamente di uve Traminer aromatico rigorosamente ottenute in Trentino, che vengono distillate lentamente a bagnomaria secondo il tradizionale sistema di alambicco trentino.

La distilleria si trova a Santa Massenza, un paesino del Trentino, con pochi abitanti ma storicamente densa di distilleria, a segno della passione degli abitanti del paese per l'arte della distillazione e della grappa di qualità. La tradizione trentina della grappa prevede un alambicco a bagnomaria, con funzionamento in discontinuo. Con questo metodo le vinacce devono essere lavorate subito dopo la vendemmia, per poi procedere con un processo di distillazione molto lento.

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