Gavi Docg Pisè Vino bianco piemontese biodinamico La Raia-31

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Gavi Docg Pisè Vino bianco piemontese biodinamico - La Raia

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19,00 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

La Raia 0,75 L
Vino di colore giallo paglierino scarico.
Al naso il profumo è molto ampio ed intenso, complesso fra le molteplici note. Prevalgono le note floreali e quelle fruttate tipiche dei frutti maturi come le pere e il miele.
Al palato risulta ricco, sapido, perfettamente bilanciato, fruttato, minerale, agrumato. Ottima persistenza.
Temperatura di servizio 12°C
WEINTYP:
DOCG
TRAUBEN:
100% Cortese
WEINREGION:
Piemonte
ESSEN KOMBINATION:
Ottimo come aperitivo, ottimo con i primi piatti, pesce e dolci.
HERSTELLER:
La Raia
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
13,5 %

Beschreibung

Details

Gavi DOCG Pisè - La Raia - Per produrre questo splendido vino i grappoli subiscono un'attenta cernita direrttamente in pianta e successivamente le uve di Cortese vengono raccolte manualmente nella seconda metà del mese di settembre dopo una attenta selezione. Segue una diraspatura dei grappoli e gli acini vengono mandati in pressatura soffice. Il mosto, decantato naturalmente, viene immesso in contenitori di acciaio inox per la fermentazione. La fase di fermentazione alcolica dura per circa 3-4 settimane, sotto controllo di temperatura. Il vino rimane poi a contatto con i lieviti per altri ben 20 mesi. Il vino poi viene stabilizzato a freddo ed imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia. In questo modo La Raia ottiene questo eccezionale vino decisamente longevo, che possiede un'ottima capacità di evoluzione, sia in bottiglia negli anni ma anche fra i vari sorsi dal bicchiere.

La Raia è un'azienda agricola certificata biodinamica, dove la qualità dei propri vini viene prima di tutto, cosa che va di pari passo con il massimo rispetto per la natura. La Raia produce eccellenze in bottiglia, vini rossi e bianchi piemontesi, tipici del territorio ma con un'interpretazione i credibile, dove la forte personalità di La Raia spicca in pieno. Il vino di La Raia è un vino capace di una sua evoluzione, sempre migliorativa del prodotto. 

La Raia utilizza il metodo biodinamico, recuperando l'originalità del territorio unita all'altissima qualità dei vini. Sono vini tipici del terriorio dei Gavi, una zona che da moltissimo secoli produce vino di notevole qualità, ormai apprezzati in tutto il pianeta.

#RaiaBio

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