Gavi Docg 2019 Bio Weisswein - La Raia

Um diesen herrlichen Wein zu produzieren, werden die Cortese-Trauben in der zweiten Septemberhälfte nach sorgfältiger Auswahl manuell geerntet. Dann werden die Trauben entstammt und die Beeren in Weichpressen geschickt. Der natürlich dekantierte Most gärt 3 Wochen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehälter. Dann bleibt der Wein mit den Hefen noch 4 Monate, wird kalt stabilisiert und im März nach der Ernte abgefüllt. Auf diese Weise erhält La Raia diesen außergewöhnlichen Wein, der seine Frische perfekt beibehält.

La Raia folgt die höchsten Prinzipien der zertifizierten biodynamischen Landwirtschaft und setzt die Qualität seiner Weine und den größtmöglichen Respekt der Natur an die erste Stelle. La Raia produziert ausgezeichnete piemontesische Rot- und Weißweine, die typisch für das Gebiet sind, aber mit der unglaublichen Interpretation von La Raia. La Raia Wein ist entwicklungsfähig und verbessert das Produkt ständig.

La Raia verwendet die biodynamische Methode, um die Originalität des Gebiets in Verbindung mit der sehr hohen Qualität der Weine zu erzielen. Die Weine sind typisch des Gavi Gebiets, in dem seit vielen Jahrhunderten Weine von bemerkenswerter Qualität hergestellt werden, die heute auf der ganzen Welt geschätzt werden.

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