"Gaban" Vino Rosso 2016 IGT Vigneti delle Dolomiti Bolognani-31

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"Gaban" Vino Rosso 2016 IGT Vigneti delle Dolomiti - Bolognani

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23,90 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

Bolognani 0,75 L
Colore rosso rubino intenso con qualche riflesso porpora.
Al naso si presenta con un profumo di fiori essiccati, frutta sotto spirito e spezie scure.
Al palato è fitto e complesso, con tannino e freschezza perfettamente amalgamati; chiude con un'ottima persistenza.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
WEINTYP:
IGT Vigneti delle Dolomiti
TRAUBEN:
Cabernet Sauvignon, Merlot
WEINREGION:
trentino Süd Tirol
ESSEN KOMBINATION:
Ideale con carni rosse, arrosti e selvaggina.
HERSTELLER:
Bolognani
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14%

Beschreibung

Details

"Gaban" Vino Rosso 2016 IGT Vigneti delle Dolomiti - Bolognani

Il rosso trentino è il vino di punta della cantina Bolognani, nasce un tipico taglio bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot da un unico vigneto, un autentico cru nella collina di Martignano, vicino ad un sito archeologico, ad oltre 200 metri di altitudine, dove le vigne ventennali allevate su suoli sabbiosi e argillosi ricchi di sassi beneficiano delle irradiazioni solari fino alle ultime luci del giorno, grazie all'esposizione prevalente verso ovest.

La densità di ceppi per ettaro è di 6000, la resa è inferiore a 60 quintali: ci sono tutti i presupposti di un grande vino rosso. La raccolta è manuale in cassette ed attentamente selezionata; in cantina si attua una macerazione di 10-12 giorni, per poi trasferire il vino in barrique per oltre un anno, ammorbidendone il tannino, e evolvere per altri 2-3 anni in bottiglia prima di essere commercializzato.

Un vino che potremmo definire minuzioso, fitto, complesso e di grande persistenza: chapeau!

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