Chianti Classico DOCG "Cellole" Biologico San Fabiano Calcinaia-31

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  • Chianti Classico DOCG "Cellole" Biologico San Fabiano Calcinaia-01

Chianti Classico DOCG "Cellole" Biologico - San Fabiano Calcinaia

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20,90 €

Verfügbarkeit: Auf Lager

San Fabiano Calcinaia 0,75 L
Colore rosso rubino carico.
Al naso è un vino fine, e intenso, con profumi floreali, sentori di frutta rossa matura e toni speziati.
Al naso ha una notevole struttura e un’eleganza non trascurabile.
Temperatura di servizio 16°-18°.

WEINTYP:
DOCG
TRAUBEN:
Sangiovese 90%, 5% Merlot, 5% Colorino
WEINREGION:
Toskana
ESSEN KOMBINATION:
Cacciagione e primi corposi (cinghiale, capriolo, lepre). Ottimo anche con formaggi stagionati.
HERSTELLER:
San Fabiano Calcinaia
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14,2%

Beschreibung

Details

Chianti Classico DOCG "Cellole" Biologico - San Fabiano Calcinaia

Selezione accurata delle uve, in campo ed ulteriore cernita in cantina; la fermentazione avviene a temperatura controllata con ceppi di lievito selezionati. Macerazione su bucce (15-20 giorni) e pressatura soffice. L'affinamento in legni (500 Lt.) di 1°-2° passaggio per 30 mesi di cui almeno 3 mesi in bottiglia. 

 

 

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