Chardonnay Piemonte DOC Ninfea Castello di Uviglie-31

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Chardonnay Piemonte DOC Ninfea - Castello di Uviglie

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Castello di Uviglie 0,75 L
Heller strohgelber Wein.
In der Nase: zart mit Blumennoten von Frühlingsblüten.
Am Gaumen: Säure und Tannine sind sehr gut ausgewogen.
Ideale Trinktemperatur: 12°C
WEINTYP:
Piemonte DOC
TRAUBEN:
100% Chardonnay
WEINREGION:
Piemont
ESSEN KOMBINATION:
Zu Fisch, Krustentieren und Geflügel
HERSTELLER:
Castello di Uviglie
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
12 %

Beschreibung

Details

Chardonnay Piemonte DOC Ninfea - Castello di Uviglie 

Dieser piemontesische Weißwein ist ein reiner Ausdruck der Chardonnay-Rebe, einer internationalen Rebsorte, die sich in den kalkhaltigen und lehmigen Böden dieses Teils des Piemonts sehr gut ausdrücken kann. Nach einer manuellen Ernte auf nach Osten ausgerichteten Weinbergen werden die Trauben ohne Mazeration der Schalen sanft gepresst.

Ein Teil des Mosts wird dann in Edelstahlbehältern kalt dekantiert und bei kontrollierter Temperatur vergoren, während der andere Teil in Holz gärt. Nach dem Zusammenbau reift das Produkt bei einer kontrollierten Temperatur von 10°C in Edelstahlbehälter, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

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