Champagne Rosé Top Brut - Monopole Heidsieck & Co.

Lo spumante rosato nasce nei vigneti posti nei pressi della località di Epernay, in una delle zone maggiormente vocate della regione, da parte di una delle case spumantistiche più antiche, la cui fondazione è datata nel lontano 1785. Lo champagne è ottenuto da un uvaggio prevalente di Pinot Noir, cui vengono aggiunte piccole percentuali di Chardonnay e Pinot Meunier, oltre che una consistente quota di vin de reserve, che conferisce complessità e contribuisce a perpetuare lo stile della Maison.

Le uve, dopo essere state raccolte accuratamente a mano e poste in cassette, fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio a temperatura controllata; una parte dei Pinot viene vinificata in rosso, il ché porta la bollicina ad acquisire questa tonalità rosata. Lo Champagne Rosé Top Brut di Monopole Heidsieck & Co. è uno spumante fine ed elegante, esprime una interessante freschezza ed una buona lunghezza al palato.

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