"Cave di Prun" Magnum Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Tenute Salvaterra

Questo "Cave di Prun" è un Amarone Riserva di straordinaria personalità e struttura; durante la degustazione svela quelle che sono le sue peculiarità: eleganza e raffinatezza, che prevalgono sulla potenza seppur presente. Un vino dalla notevole complessità aromatica. Questa espressione del grande rosso veronese prende origine, per l'appunto, nelle omonime "Cave di Prun", nella località di San Pietro in Cariano, nel versante più a sud della Valpolicella Classica, in suoli di origine alluvionale ricchi di marne, che ne permettono un ottimo drenaggio.

Dopo una raccolta manuale e selezione dei grappoli migliori, l'appassimento tipico in fruttai e la seguente vinificazione in cantina, il vino è soggetto ad un lento affinamento in botti di legno, per poi riposare in bottiglia prima di essere infine commercializzato.

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