"Campocroce" Valpolicella DOC Superiore Tenute Salvaterra-31

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"Campocroce" Valpolicella DOC Superiore - Tenute Salvaterra

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Tenute Salvaterra Campocroce Valpolicella Superiore - 0,75 L
Colore rosso rubino molto cristallino alla vista.
Al naso emana un profumo di ribes, mirtilli, erbe officinali, sentori di legno tostato e spezie.
Al palato ha una piacevole tannicità, il sorso è fresco e teso, chiude con un retrogusto sapido.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
WEINTYP:
Valpolicella DOC Superiore
TRAUBEN:
Corvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Oseleta 5%
WEINREGION:
Veneter
ESSEN KOMBINATION:
Da abbinare a primi piatti al ragù, come dei bigoli al ragù di anatra.
HERSTELLER:
Tenute Salvaterra
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
14%

Beschreibung

Details

"Campocroce" Valpolicella DOC Superiore - Tenute Salvaterra

Questo Valpolicella Superiore nasce da un blend di uve autoctone coltivate con agricoltura sostenibile a Mezzane, in provincia di Verona, a circa 400 metri al di sopra del livello del mare, lì dove i suoli prevalentemente calcarei. Il risultato è un rosso teso e fruttato, con una buona trama tannica e dai sentori speziati, di frutti rossi e di erbe officinali.

Dopo aver raccolto le uve nel momento di loro ottimale maturazione, queste vengono portate in cantina per essere pigiate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio sotto controllo di temperatura; al termine il vino effettua un affinamento in legno prima di passare in bottiglia.

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