"Campocroce" Valpolicella DOC Superiore - Tenute Salvaterra

Questo Valpolicella Superiore nasce da un blend di uve autoctone coltivate con agricoltura sostenibile a Mezzane, in provincia di Verona, a circa 400 metri al di sopra del livello del mare, lì dove i suoli prevalentemente calcarei. Il risultato è un rosso teso e fruttato, con una buona trama tannica e dai sentori speziati, di frutti rossi e di erbe officinali.

Dopo aver raccolto le uve nel momento di loro ottimale maturazione, queste vengono portate in cantina per essere pigiate sofficemente e fermentate in vasche di acciaio sotto controllo di temperatura; al termine il vino effettua un affinamento in legno prima di passare in bottiglia.

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