Barbaresco DOCG 2016 - Cantina Ronchi

Dies ist ein eleganter piemontesischer Rotwein, der aus Barbaresco-Weingüter, genauer gesagt aus der Region Ronchi, in Weingüter in der Nähe der Kellerei, mit östlicher Ausrichtung sowie Kalkstein- und Mergelböden, hergestellt wird. Der Wein wird aus reinen Nebbiolo-Trauben hergestellt, der Hauptrebe der Langhe und des gesamten Piemonts. Die Trauben, die zwischen Ende September und Anfang Oktober streng von Hand gepflückt werden, werden abbeert und weich gekeltert und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° in Edelstahltanks fermentiert.

Der Wein reift 22-24 Monate lang teilweise in Barrique- und teilweise in großen Eichenfässern; die Abfüllung erfolgt ab dem dritten Jahr nach der Ernte. Der Barbaresco der Kellerei Ronchi ist ein voller, weicher Wein mit einer außergewöhnlichen Ausgewogenheit: ein hoher Ausdruck von Rotwein aus dem Piemont!