Ardy Colline Saluzzesi DOC 2016 Cascina Melognis-31

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  • Ardy Colline Saluzzesi DOC 2016 Cascina Melognis-01

Ardy Colline Saluzzesi DOC 2016 - Cascina Melognis

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Cascina Melognis 0,75 L
Rubinroter Wein mit einigen violetten Spiegelungen.
In der Nase: frisch, mit Noten von roten Früchten wie Pflaumen und Kirschen und einigen aromatischen balsamischen Noten von Kräutern und Wacholder.
Am Gaumen: vollmundig mit gut ausgewogener Säure.
Ideale Trinktemperatur: 16°C

WEINTYP:
Colline Saluzzesi DOC
TRAUBEN:
Barbera, Chatus
WEINREGION:
Piemonte
ESSEN KOMBINATION:
Ideal mit ersten und zweiten Gängen, mit nicht zu strukturierten Gerichten.
HERSTELLER:
Cascina Melognis
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
13,5 %

Beschreibung

Details

Ardy Colline Saluzzesi DOC 2016 - Cascina Melognis

Dieser piemontesische Rotwein stammt von verschiedenen Gebieten der nach Südwesten ausgerichteten Saluzzo Hügel auf über 300 Metern über dem Meeresspiegel auf einem sauren Boden, der reich an Ton und Sand ist. Ardy wird aus einer Mischung der Rebsorte Barbera und Chatus gewonnen; Die Letztere stammt aus Ardechè in Frankreich, aber sie ist auch in einigen Gebieten der Westalpen wie in den Saluzzo Hügeln zu finden.

Die Anfang Oktober manuell geernteten Trauben werden sanft gepresst und spontan in Edelstahltanks vergoren, wo sie eine spontane malolaktische Gärung durchführen. Nach Abschluss der Weinbereitung ruht der Wein 18 Monate lang in drei- oder viermal verwendeten Barriques.

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