"Acheta" Vino Rosato Negroamaro Bio Puglia IGT Caiaffa-31

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"Acheta" Vino Rosato Negroamaro Bio Puglia IGT - Caiaffa

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17,90 €

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Caiaffa Acheta Negroamaro Rosato Bio - 0,75 L
Colore rosato tenue.
Al naso si presenta con delicati profumi di frutti rossi.
Al palato rivela una grande freschezza ed un medio corpo.
Temperatura di servizio consigliata 10/12 °C
WEINTYP:
Puglia IGT
TRAUBEN:
100% Negroamaro
WEINREGION:
Apulien
ESSEN KOMBINATION:
Ideale per accompagnare un antipasto, o con primi o grigliate di pesce.
HERSTELLER:
Caiaffa
FLASCHE:
0,75 L
ALKOHOLGEHALT:
13%

Beschreibung

Details

"Acheta" Vino Rosato Negroamaro Bio Puglia IGT - Caiaffa

"Acheta" è una delle espressioni più autentiche di rosé pugliese, nasce da un'espressione in purezza delle uve Negroamaro, una varietà che con i suoi rossi e rosati ha letteralmente fatto innamorare i palati nazionali ed internazionali. Le uve nascono a Cerignola, nel foggiano, da una coltivazione attenta alla biodiversità ed alla sostenibilità del terreno, seguendo i principi di coltivazione biologica certificata.

Le uve vengono raccolte a mano non appena hanno raggiunto la piena maturazione; in cantina le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente, per poi essere soggette a macerazione pellicolare per 24 ore, così da estrarre dalle bucce i profumi e le caratteristiche tipiche del vitigno e mantenere la sua colorazione rosata. La fermentazione avviene spontaneamente attraverso i suoi lieviti indigeni; al termine permane sui propri lieviti per un paio di mesi prima di essere imbottigliato.

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